With sound on – 音が出ます。

With sound on – 音が出ます。

The video is just Atsushi cutting (slicing) a bunch of green onions, and this is a gift for anyone who wants to learn Sashiko technique. When you slice the green onion, do you measure how thin you would (did) slice? Do you use a marker? There is a way to slice the green onion precisely and even (same thinness). It is the reason I keep saying one of the cores of Sashiko is rhythmical stitching. I teach how to get it in my workshops.
☆
–
–
–
☆
刺し子に全く関係のない動画ですが、とても大事なことなので共有です。刺し子を英語で紹介するようになって、「どうやったら正確な揃った針目になりますか？」「ひと針毎何で印をつければ綺麗な針目になりますか？」と、ひたすら、「どうしたら綺麗な針目を作れますか？」という質問を多々英語で頂きます。これまで言葉ではご説明してきたつもりですが、それでもまだまだ質問が終わることはないので、動画でご紹介です。一つひとつの針目に拘って揃えようとすると、かえって揃いません。丁寧に刺し子をすることは大切ですが、針目を揃える為に必要なのは、一つの針目に拘るのではなく、リズムを感じることだと思っています。運針が刺し子においてとても大切だと主張するのは、ここに理由があります。
☆
長ネギを細くスライスする時、一つ一つのスライスの結果に一喜一憂していても、綺麗な山盛りのネギはできません。ってか、一回切った毎に「あれ〜太いなぁ」とかっていって確認しないでしょ（笑）料理においてリズムを感じることは上達への第一歩です。刺し子も一緒。というか、刺し子と家庭料理は全く同じカテゴリーで、日常の家事でリズムを感じることができる人は、やっぱり料理も刺し子も上手な気がします。運針が上手な人の動画を拝見すると見とれます。そして、その息遣いというかリズムに感嘆と尊敬の念を抱いてしまうのです。逆に、リズムを感じさせない刺し子は、どこか不自然になることすらある気がしています。家庭内で料理をする人は世界中に存在します。刺し子が「家庭内の作業だった」ということが伝われば良いなぁ。
☆
class=”instagram-media” data-instgrm-permalink=”https://www.instagram.com/reel/B0l8W9HnqB6/” data-instgrm-version=”14″ style=” background: border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% – 2px); width:calc(100% – 2px);”> 

2019-07-31 15:28:45

Source